Inspirate CON NUESTRA CARTA

En nuestra carta se encuentra un pedacito de Estados Unidos, una cultura que adora la carne ahumada entre otros platos. Nosotros traemos esa cultura y la fusionamos con nuestra estilo local.

Entrantes

Old West Nachos

14.90€
10.90€

Nachos de maíz junto a queso cheddar fundido, pico de gallo, frijoles, jalapeños, crema agria, guacamole. Añade brisket (3,50€) y/o pulled pork (2,50€).

Bacon Cheese Fries

10.50€

Patatas fritas con queso cheddar fundido, salsa ranchera y sabroso bacon ahumado finalizado a la parrilla. Añade brisket (3,50€) y/o pulled pork (2,50€).

Best Seller

The Ranch Combo

14.50€

Snails, parsley, anchovy, mace & pickled vegetables

Aros de cebolla

8.50€

Crujientes aros de cebolla junto a salsa BBQ y salsa ranchera.

Alitas de pollo

6.50€

Ahumadas durante 2 horas. Bañadas en salsa BBQ dulce, picante, Jack Daniel’s o miel mostaza junto a salsa ranchera.

Pops de patata

10.50€

Pops de patata con queso cheddar fundido, pico de gallo y guacamole. Añade brisket (3,50€) y/o pulled pork (2,50€).

Tequeños

10.50€

Deliciosos tequeños de ribs, pulled pork, brisket o veggie. Prueba el combo completo por sólo 11.90€.

Patitas de pollo

9.50€

Crujientes patitas de pollo rebozadas en panko junto a salsa BBQ dulce.

Mac «N» Cheese frito

9.50€

Dados de mac «n» cheese fritos rebozados en panko con corazón de queso mozzarella.

Smokehouse

Combo de 1 carne

13.50€

Escoge una de nuestras carnes ahumadas junto a dos de nuestros acompañantes. Escoge entre: St.Louis Style Ribs, Pulled Pork, Muslo de pollo, Butifarra o Fingers de pollo.

Combo de 2 carnes

17.50€

Doble combo de carne ahumada junto a dos de nuestros acompañantes. Escoge entre: St.Louis Style Ribs, Pulled Pork, Muslo de pollo, Butifarra y/o Fingers de pollo.

Combo de 3 carnes

19.90€

Nuestra estrella, nuestro triple combo. Tres de nuestras carnes ahumadas junto a dos de nuestros acompañantes. Escoge entre: St.Louis Style Ribs, Pulled Pork, Muslo de pollo, Butifarra y/o Fingers de pollo.

Grill

Texas Ribeye

24.50€

Solomillo de ternera de 420g hecho a la parrilla a la perfección, junto a mantequilla de ajo y hierbas. Incluye dos acompañantes a escoger.

New York Steak

22.50€
19.50€

Tierno entrecot de ternera de 350g, hecho a la parrilla, junto a mantequilla de ajo y hierbas casera. Incluye dos acompañantes a escoger.

Santa Fe Skirt

16.50€

Entraña de ternera de 250g finalizada a la parrilla junto a salsa chimichurri casera. Incluye dos acompañantes a escoger.

Denver Tomahawk

19.90€

600g de deliciosos tomahawks de cerdo duroc, ahumados y finalizados a la parrilla. No te resistirás ¡Sabor auténtico! Incluye dos acompañantes a escoger.

Pechuga de pollo

11.90€

Jugosa pechuga de pollo ahumada y finalizada a la parrilla. Incluye dos acompañantes a escoger.

Vegetales ahumados

12.50€

Pimientos, cebolla, berenjena y calabacín, todos ahumados junto a salsa romesco casera. Incluye dos acompañantes a escoger.

Ensaladas

Prado Tejano

11.90€

Mezclum junto a ajo, bacon ahumado durante 3 horas, huevo duro rallado, picatostes y crema balsámica.

César de Pollo

12.50€

Jugoso pollo ahumado durante 2 horas y finalizado a la parrilla junto a mezclum de 7 variedades, tomate cherry confitado, picatostes, virutas de queso grana padano y nuestra inconfundible salsa césar.

Ternera humada

13.50€

Tierna ternera ahumada finalizada a la parrilla. Acompañada de vegetales asados, finalizados con aceite de trufa y queso de cabra rallado.

Gambas ahumadas

14.50€

Deliciosas gambas ahumadas durante 1 hora a baja temperatura, acompañadas de aguacate, palmitos, zanahoria y huevos rallados, en base de espinacas frescas de la huerta.

The Ranch Burgers

Wild West

12.50€

250g de hamburguesa Black Angus acompañada de queso cheddar fundido, delicioso bacon ahumado, aros de cebolla y salsa BBQ casera. Incluye un acompañante a escoger.

The G.O.A.T

13.50€

Hamburguesa Black Angus de 250g acompañada con queso de cabra, cebolla caramelizada Jack Daniel’s, mayonesa de cacahuete y manzana caramelizada. Incluye un acompañante a escoger.

California

13.20€

Fresco guacamole y 250g de hamburguesa Black Angus junto a mermelada de bacon y cebolla, queso cheddar fundido, lechuga. Incluye un acompañante a escoger.

Chicago

12.90€

Triple burger Black Agnus de 80g envueltas en cheddar fundido y acompañadas de cebolla frita, salsa BBQ Jack Daniel’s junto a un baño de salsa de queso. Incluye un acompañante a escoger.

The Ranch SPECIAL

King Ranch

17.50€

Doble burger Black Angus de 250g cada una, pulled pork, queso cheddar, bacon ahumado, salsa BBQ Jack Daniel’s, cebolla frita, aros de cebolla, baño de salsa de queso. Incluye un acompañante a escoger.

Houston

13.50€

Hamburguesas de 250g certificada Black Angus junto a Pulled Pork ahumado 12 horas, queso cheddar fundido, bacon ahumado y finalizado en parrilla. Incluye un acompañante a escoger

Longhorn

12.90€

Burger de 250g Black Angus acompañada de un baños de salsa de queso de cerveza Estrella Galicia, queso cheddar fundido, bacon ahumado y cebolla frita. Incluye un acompañante a escoger.

Austin

12.50€

Tierna hamburguesa de 250g certificado Black Angus junto a un huevo frito, queso cheddar fundido, lechuga, tomate y cebolla caramelizada. Incluye un acompañante a escoger.

Swiss Cowboy

12.50€

Hamburguesa de ternera Black Angus de 250g junto a queso suizo, champiñones, bacon ahumado, lechuga, tomate. Acompañante a escoger.

Beyond Burger

12.90€

Deliciosa hamburguesa vegana Beyond Meat junto a cebolla, lechuga y tomate. Incluye un acompañante a escoger.

Arizona Chicken

11.50€

Jugosa burger de pollo a la parrilla de 200g junto a fresco guacamole casero, queso cheddar fundido, cebolla, lechuga, tomate. Incluye un acompañante a escoger.

Kentucky Chicken

11.90€

Crujiente burger de pollo rebozado de 220g junto a queso cheddar fundido, salsa BBQ, bacon ahumado y cebolla frita. Incluye un acompañante a escoger.

Sandwiches

BBQ Pulled Pork

11.50€

Tierno Pulles Pork ahumado 12 horas junto a nuestra salsa BBQ dulce, al mas puro estilo americano. Incluye un acompañante a escoger.

Mac Daddy

12.90€

Pulled Pork de la casa ahumado 12 horas junto a nuestro famoso mac ‘n’ cheese ¡una combinación espectacular! Incluye un acompañante a escoger.

Veggie

11.00€

Escalibada, junto a queso gran padano, tomate en rodajas, espinacas y zanahoria rallada. Incluye un acompañante a escoger.

Spicy Heafer

12.50€

Pulled Pork ahumado 12 horas junto a bacon ahumado, finalizado en la parrilla, y jalapeños. Incluye un acompañante a escoger.

The Texas Beast

15.50€

Pulled Pork ahumado 12 horas junto a bacon ahumado finalizado en la parrilla y dos cubos de mac ¡n’ cheese fritos con panko. Incluye un acompañante a escoger.

The Big Pig

12.50€

Jugoso Pulled Pork ahumado 12 horas junto a bacon ahumado finalizado en la parrilla, la combinación perfecta. Incluye un acompañante a escoger.

Carolina Style

12.90€

Sandwich de Pulled Pork ahumado junto a Coleslaw casera. Incluye un acompañante a escoger.

Nuestro proveedores

En The Ranch apostamos por la proximidad y los alimentos ecológicos. Nuestras carnes son nacionales y no estan tratadas con antibióticos. El ahumado es un proceso largo en donde la materia prima ha de ser de calidad.

o llámanos al +34 937608128