Nachos de maíz junto a queso cheddar fundido, pico de gallo, frijoles, jalapeños, crema agria, guacamole. Añade pulled pork (3,50€).

Nachos de maíz junto a chili casero con carne ahumada de ternera, queso cheddar fundido, pico de gallo, frijoles, jalapeños, crema agria, guacamole. Añade pulled pork (3,50€).

Patatas fritas con queso cheddar fundido, salsa ranchera y sabroso bacon ahumado finalizado a la parrilla. Añade pulled pork (3,50€).

Deliciosas croquetas de brisket Black Angus ahumado 24 horas.

Deliciosas croquetas de brisket Black Angus ahumado 24 horas.

Arepitas de maiz junto a guacamole casero, pico de gallo y pulled pork ahumado 12 horas.

Un combo de todo lo mejor de nuestros entrantes. Alitas de pollo ahumadas, aros de cebolla, croquetas de costilla ahumada, mac ‘n’ cheese frito, arepitas (con guacamole, pulled pork y pico de gallo).

Crujientes aros de cebolla junto a salsa BBQ y salsa ranchera.

Ahumadas durante 2 horas. Bañadas en salsa BBQ dulce, picante, Jack Daniel’s o miel mostaza junto a salsa ranchera.

Crujientes fingers de pollo rebozados a mano, junto a salsa Big Smoke.

Burger de 200g Back Angus madurada 30 días, junto a pulled pork ahumado 12 horas, cebolla caramelizada Jack Daniel’s queso cheddar y bacon ahumado.

Burger de 200g Black Angus madurada 30 días, junto a queso de cabra, cebolla caramelizada Jack Daniel’s, mayonesa de cacahuete y manzana caramelizada.

Burger de 200g Black Angus madurada 30 días, junto a queso cheddar, bacon ahumado, aros de cebolla fritos y salsa BBQ dulce..

Gofres de bacon caseros junto a costillas de cerdo ahumadas 5 horas, burguer de 200g Black Angus madurada 30 dias, mac ’n’ cheese frito, triple de queso cheddar y bacon ahumado.

Burger de 200 g Black Angus madurada 30 días, junto a crema de cacahuete ahumada y mermelada de plátano al ron, queso cheddar y tiras de bacon ahumado.

Burger de pollo a la parrilla junto a fresco guacamole, queso cheddar, cebolla, lechuga y tomate.

Doble burger de 200g Black Angus madurada 30 días, doble de queso cheddar, doble bacon ahumado, doble de cebolla frita, doble de pulled pork ahumado 12 horas, aros de cebolla fritos, salsa BBQ dulce y un baño de salsa queso cheddar fundido.

Triple burger de 100g Black Agnus madurada 30 días, triple de queso cheddar, cebolla frita, salsa BBQ dulce y salsa de queso cheddar fundido.

Pan de donut glaseado, doble burger de 100 g Black Angus madurada 30 días, doble de queso cheddar, doble bacon ahumado, y lo mejor, crema de cacahuete ahumada y mermelada de fresas ahumadas.

Burger de 200g Black Angus madurada 30 días, junto a guacamole, mermelada de bacon y cebolla, queso cheddar fundido y lechuga.

Burger de 200g Black Angus madurada 30 días, junto a nuestra salsa de cheddar fundido, bacon ahumado y cebolla frita casera.

Burger de 200g Black Angus madurada 30 días acompañada de un huevo frito, mayonesa de trufa, queso cheddar fundido, lechuga, tomate y cebolla caramelizada.

Burger de 200g Black Angus madurada 30 días, junto a chili casero ahumado, jalapeños, queso cheddar y bacon ahumado.

Burger de 200g de pollo frito, junto a queso cheddar, bacon ahumado, cebolla frita y salsa especial Franklin.

Doble burger de 100g Black Angus madurada 30 días, junto a doble queso cheddar, doble bacon ahumado, cebolla frita i lo mejor, nuestra salsa especial Franklin.

Doble burger de 100g Black Angus madurada 30 días, doble queso cheddar y emmental, doble bacon ahumado a tiras y troceado. Todo junto a un baño de salsa de 5 quesos.

Burger vegana junto a cebolla fresca, lechuga y tomate.

Doble burger de 100g Black Angus madurada 30 días, junto a doble queso cheddar, bacon ahumado a tiras y troceado, cebolla frita, cebolla fresca, lechuga, tomate, pepinillo y nuestra salsa secreta Big Smoke.

Donut glaseado junto a burger de 200g de pollo frito, queso cheddar, bacon ahumado, sirope de arce y bacon troceado.

Escoge una de nuestras carnes ahumadas junto a dos de nuestros acompañantes.

Escoge una de nuestras carnes ahumadas junto a dos de nuestros acompañantes.

Escoge una de nuestras carnes ahumadas junto a dos de nuestros acompañantes.

Costillas de cerdo Duroc ahumadas 5 horas a 135ºC.

Muslo de pollo adobado y ahumado 4 horas a 121º.

De cerdo Duroc ahumado 12 horas a 121º.

Chorizo criollo de cerdo ahumado 4 horas a 121º.

Ternera de Black Angus ahumada 24 horas a 104º. Solo disponible viernes a partir de las 20:00 h.Excepto casos especiales.

Lomo bajo de ternera madurada 60 dias de 350gr, hecho a la parrilla, junto a mantequilla de ajo y hierbas casera. Incluye dos acompañantes a escoger.

Lomo alto de ternera Dry Aged 60 dias de 420gr hecho a la parrilla a la perfección, junto a mantequilla de ajo y hierbas. Incluye dos acompañantes a escoger.

Entraña de ternera de 250gr finalizada a la parrilla junto a salsa chimichurri casera. Incluye dos acompañantes a escoger.

Jugosa pechuga de pollo ahumada y finalizada a la parrilla. Incluye dos acompañantes a escoger.

Mezclum junto pollo ahumado 2 horas, maíz, cherry, aguacate y salsa de cacahuete.

Arroz salvaje, pulled pork ahumado 12 horas, edamame, aguacate, pico de gallo, piña ahumada braseada y chile.

Suplemento de 2€ dentro de burgers, carnes ahumadas y parrilla.